Les fruits sont très nourrissants
et c'est l'écorce qui a des propriétés médicinales. Elle est récoltée en automne . Elle possède des tanins et de l'huile essentielle. C'est un tonique et laxatif efficace contre la
constipation chronique. Elle est utilisée contre les douleurs articulaires et rhumatismales. Les maux de tête, la dysenterie et guérison des blessures. Antiparasitaires, Antimicrobienne et
Purgative. Elle freinerait le développement des tumeurs. Le Noyer améliore le fonctionnement du foie et traite les vers intestinaux. La noix serait un tonique rénal en Chine.
Parties utilisées :
L'intérieur de l'écorce, ses fruits les noix.