Artichaut

C'est une plante médicinale réputée. Comme le chardon-Marie, il est bon pour le foie qu'il protège des infections en éliminant les toxines. Il abaisse le taux de cholestérol et a la réputation de régulariser le taux de sucre dans le sang. Il a aussi des propriétés diurétiques et antirhumatismales. Les actifs de la plante favorisent la sécrétion de bile par la vésicule biliaire, facilitant ainsi la digestion des graisses. Les extraits des feuilles ont également un effet antioxydant et protecteur.

Parties utilisées : Capitules, feuilles et racines