Les plantes comestibles et médicinales sont disponibles pour les 3/4 pendant et hors saison.

Pour les principaux produits vendus : 

Les pommes de terres et le mesclun / salades et aromatiques sont disponibles dès Mai.

Les artichauts et les courgettes dès la mi- Juin selon ensoleillement, température et pluviométrie printanière.

Les tomates, les haricots et petits pois dès juillet selon températures et ensoleillement.

Les poivrons et aubergines en Août.

Les carottes et les fruits en Septembre / Octobre.

En Juin 2023, le site entame la 3e année culturale.

*2021 à été une amorce car consacrée à l'aménagement et la mise en place du site avec notamment l'écoconstruction. Analyse du sol

*2022 remise à niveau du terrain et chaulage intégral, design paysager, ajout de serres tunnels, augmentation de la production.

*2023 mise en place de récupérateurs d'eau, de bacs potagers, de pergolas, plantation de nombreux fruitiers et grimpants dont vignes et kiwi. Fleurs. Lancement des plantes médicinales présentes et cultivées sur le site et aux environs (site protégé).

*2024 Plantation de nombreux arbres fruitiers, étude des bourgeons et des algues : partage, mise en place d'un évènement : circuit découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales sur le GR 34 du Cap Fréhel. Formation HACCP : hygiène alimentaire. Rédaction d'un ouvrage : Plantes sauvage, Bourgeons, Algues, Arbres énergétiques, Géobiologie.

* 2025 : Objectifs : augmentation de la production et ouverture sur site d'un marché médiéval lié à l'activité complémentaire : www.artetblason.com

Pour les raisons du démarrage et des rythmes saisonniers ainsi que des nombreux échecs agricoles sans aucun produit ni engrais chimiques, certains des légumes ou fruits suivants ne sont pas toujours disponibles : plante trop jeune, quantité trop faible ou cycle cultural ne correspondant pas.